DELIZIE

Delizie, eller rotolo ripieno (”fylld rulle”), är en relativt modern rätt, som troligtvis har sitt ursprung som en variant på den söta strudeln från Trentino. Rätten består av fyllda pastarullar i ugnen med en sås till. En klart underskattad maträtt – enkel att tillreda och ofta väldigt uppskattad av den riktiga pastaälskaren… Lägg en tomatsås i botten på en form och placera Delizie i såsen – toppa med en ostsås och gratinera i ugn! Affrettatevi! Går att förbereda så att du bara behöver gratinera när gästerna kommer, alternativt ha i kylen till dina tonåringar…